Namkeen sewai recipe
हम सब ने कभी न कभी Namkeen sewai खाई है, ज्यादा तर सभी ने मीठी सेवई खाई है। आज कल जो बाजार में बर्गर होते है उन में नमकीन नूडल्स डाले जाते है जो भी लगभग नमकीन सेवई की तरह ही होती हैं। नूडल्स का उदारहार हम इस लिए दिया की आपको पहले से अनुमान लग से की आप क्या बना ने जा रहे है। आज में आपको बिलकुल आसान तरीके से नमकीन सेवई बना नी बताऊंगी। इनको आज के समय में सभी खाना पसंद करते है, खास कर बच्चे और जवान। ये नूडल्स से बिलकुल अलग है इनमे आप अपनी मर्जी की कोई भी सब्जी दाल सकते है। चलिए तो देर न करते हुए हम पोष्टिक और स्वादिष्ट Namkeen sewai kaise banate hai.
Ingredients । नमकीन सेवई बनाने की सामग्री
- सेवइयां – 400 gram
- देसी घी – 2 दो बड़े चम्मच
- तेल- 2 दो बड़े चम्मच
- मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- गर्म मसाला – 1 छोटा चम्मच
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- लहसुन बारीक कटा हुआ – 5 कलियाँ
- हरी मिर्च – 4 मोटी कटी हुई
- प्याज – 3 कटे हुए
- शिमला मिर्च – 1 लंबी कटी हुई
- टमाटर – 2 मोटे कटे हुए
- पता गोभी – 1.5 कप लंबी कटी हुई
- गाजर – 1/2 कप बारीक कटा हुआ
- नमक स्वाद अनुसार
- अजवाइन – 1/2 छोटा चम्मच
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- नींबू का रस – 2 छोटे चम्मच
How to make namkeen sewai । सेवई बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कड़ाई में दो बड़े चम्मच देसी घी या तेल डाले और इस मध्यम आंच पर गर्म होने दे।
- घी गर्म होने के बाद इसमें सेवई डाल दीजिए और सेवई को हल्के गुलाबी लाल होने तक भूनिए। भून ने में आपको दो मिनिट लगेंगे। भून ने के बाद सेवई किसी प्लेट में निकाल लें।
- अब एक बर्तन में पानी लें और इस में थोड़ा सा नमक और तेल डाले और पानी को गर्म करना शुरू करें जब पानी उबल जाए तो इस में भुनी हुई सेवई डाल दे और उन्हे 80% पकने दें।
- सेवई पकने के बाद इन्हें पानी से निकाल कर साइड रख लें।
- अब इस कड़ाई में बड़े चम्मच तेल डालें और इसे गर्म होने दें।
- गर्म होने के बाद इस में अजवाइन, जीरा, कटा हुआ लहसुन और कटी हरी मिर्च डाले और इन सब को थोड़ा पकने दें।
- अब कड़ाई में कटे हुए शिमला मिर्च, पता गोबी,और टमाटर डाल दें। इन सब को अच्छे से मिलाएं।
- अच्छे से मिलाने के बाद इस में मसाले जैसे मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,गर्म मसाला, हल्दी और नमक स्वाद अनुसार डालें। इन सब को अच्छे से मिला लें।
- अच्छे से मिला लेने के बाद इस में उबली हुई सेवई डाल दें और अच्छे से मिला लें।
- अब हमारी नमकीन सेवई खाने के लिए त्यार है सर्व करने से पहले प्लेट में डाल कर ऊपर से कटा हुआ धनिया और निम्बु का रस डालें जिस से आपकी Namkeen sewai दिखने में और खाने में और भी अच्छी लगेगी। हमेशा गर्म ही Namkeen sewai को सर्व करें।
Namkeen sewai बनाने के लिए सुझाव
- जब आप सेवई उबालें तो ध्यान रखें कि उन्हें 80 तक ही पकाए बाकी वो वैसे ही पाक जायेगी।
- आप इस रेसिपी को बनाने में अपनी पेंट की कोई भी सब्जी डाल सकते है बस ध्यान रखें की सब्जी वो डाले जो आप कच्ची खा सकते हों।
- हमेशा चावल या गेंहू के आटे से बने सेवई ही उपयोग करे तभी आपको इसके हेल्थ बेनिफिट्स मिलेंगे।
Conclusion। निष्कर्ष
मुझे आशा है आपको हमारी स्पेशल namkeen sewai recipe in hindi पसंद आई होगी। अगर ये रेसिपी आपको पसंद आई तो इस आप अपने दोस्तों के साथ शेयर करे। और इसी तरह की स्पेशल रेसिपी के लिए आप हमारी साइट पर आएं। अगर आपको कोई डाउट हो तो आप हमे संपर्क कर सकते है या कॉमेंट कर सकते है हम आपको जरूर जवाब देंगे।
धन्यवाद।
What is vermicelli made from। सेवई किस से बनती है
सेवई चावल या गेंहू के आटे से बनाई जाती है।
How do you know when vermicelli is cooked | आपको कैसे पता चलेगा कि सेवई कब पक गई है?
अनुमानित (3 – 4 मिनट्स) समय नजदीक आने पर उंगलियों से दबा कर चेक करें।
Is vermicelli good for health?| क्या सेवई सेहत के लिए अच्छी होती है?
हां सेवई हमारी सेहत के लिए काफी अच्छी होती है क्योंकि इन में प्रचुर मात्रा प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट्स और फाइबर होता है। पर हमें सेवई वही उपयोग करनी चाहिए जो मैदे से न बनी हो। हमेशा चावल या गेंहू के आटे से बनी सेवई ही खानी चाहिए।